En San Pablo, Brasil, tuve la oportunidad de estudiar este tema en profundidad y conocer los últimos avances científicos, de la mano de profesionales referentes, que exploran con pasión la investigación de la relación entre la microbiota intestinal y una amplia gama de aspectos de la salud, desde la inmunidad hasta la salud mental y el deporte.
Esta experiencia enriquecedora que amplió mis conocimientos sobre la microbiota intestinal, también me brindó una perspectiva completa sobre la modulación intestinal en forma integral, lo que estamos tratando actualmente en la consulta con el paciente.
En el consultorio contamos con herramientas de gran utilidad, como el estudio de Microbiota intestinal y el de genética (donde se ve la predisposición a sensibilidades e intolerancias alimentarias), que sumados a los parámetros bioquímicos y a la evaluación nutricional y clínica nos brindan información clara y completa para realizar las recomendaciones y estrategias adecuadas a cada paciente.
El estudio de microbiota se realiza con una muestra de materia fecal y nos entrega información sobre la diversidad microbiana, las bacterias relacionadas a la nutrición, a la salud intestinal, presencia de patógenos y las relacionadas a la producción de neurotransmisores entre otros parámetros.
¿A QUÉ NOS REFERIMOS CUÁNDO HABLAMOS DE MICROBIOTA INTESTINAL?
Al conjunto de miles de microrganismos como bacterias, virus y hongos que habitan todo nuestro tracto gastrointestinal (estómago, intestino delgado, intestino grueso), y que tienen como función mantener la integridad de la mucosa intestinal, estimular la inmunidad y desempeñan un papel fundamental en la salud digestiva y en la absorción de los nutrientes.
Diferentes estudios muestran que la microbiota está vinculada a la regulación del sistema inmunológico y puede tener un impacto en la salud mental.
FUNCIONES
- Regulación de la absorción de los nutrientes.
- Participación en la producción de vitaminas y enzimas.
- Control de la proliferación de bacterias patógenas presentes en el tracto intestinal.
- Estímulo del sistema inmunológico.
- Producción de componentes necesarios para la renovación celular, como los ácidos grasos de cadena corta (generados por bacterias en el intestino luego del consumo de fibra).
- Estímulo de síntesis de hormonas intestinales.
MICROBIOMA
Al hablar de microbiota tenemos que hablar también de microbioma.
El microbioma engloba más componentes, incluyendo la microbiota y los metabolitos generados por ella. Incluye los microorganismos, el medio en el que viven y los compuestos producidos por estos.